写真提供：Southern Foodways Alliance アメリカ料理は多種多様だけど、個性的かつ最も日本人の味覚に合う料理をいただけるのが南部の料理。お肉をこんがり焼いたバーベキューなど、見ているだけでヨダレだら...
旅行に行ったらぜひ訪れたい各国のお勧めスポットを紹介するたびYubiガイド。今回はノートルダム大聖堂があるカルチェラタンと、パリの玄関口であるモンパルナスをご紹介。見所盛り沢山だから、散策するだけでも大満足まちがいなし！...
旅行に行ったらぜひ訪れたい各国のお勧めスポットを紹介するたびYubiガイド。今回ご紹介するのは、ルーブル美術館を始めとするアートなエリアであり、さらには中世以来「パリの胃袋」と称されるレ・アール地区だ！ オ...
各国のお勧めスポットを紹介するたびYubiガイド。今回も、まだまだ見どころ満載のシャンゼリゼ・エッフェル塔地区をご紹介！ アンヴァリッド（Invalides） 1676年、ルイ14世が建てた退役軍人施設。現...
■ 夜市の人気ランキング 旅行者が普通訪れるのは、台北市と近郊の新北市がほとんどだろう。そこで、まず主な夜市について台北市を中心に簡単に解説しておこう。 台湾政府観光局は2010年の観光キャンペーンの目玉に夜市を指定...
■ 何時に行けばいい？ さて、「夜市」はいつ開いているのだろうか。 場所によって違いはあるが、たいていは午後５時か６時ごろから、深夜12時か１時くらいまでのところが多い。中には午後２時から始まっている店や、夜遅く明け...
■ 夜市の起源 台湾では、日本統治時代初期に、当時一番の繁華街、今の台北市大同区にある大稲埕（だいとうてい）にできたのが始まりだという。 今のように各地に夜市ができるようになったのは、1970年代ごろ。工業化が進み、...
ここは食材の宝島。あれもこれもカートに入れたくなる私にとっては危険なところです。元々はエピス（スパイス）を売っているお店でしたが、今は高級食材店となり、スイーツばかりでなく、フランス・ガストロノミー（フランスの美食）の...
グラスはアイスクリームとシャーベットの総称。フルーツやショコラと様々な味や香りをつけたもので、それらを扱うアイスクリーム屋さんを“グラシェ”と呼びます。 初夏から夏の間、どこのお菓子屋さんもお店の前に小さなスタンドを...
コンフィズリーは保存性の高い小さな砂糖菓子の総称で飴、ヌガー、キャラメル、果物の砂糖漬け、パートドフリュイ、マロングラッセなどがあります。 地方菓子には多くのコンフィズリーがあり、南仏で有名なカリソンも果物の砂糖漬け...
「ショコラトリー」といわれるショコラブティックには、王家のショコラティエと呼ばれるクラッシックなショコラから、前衛的なショコラまで、それはそれは沢山の専門店があり、ショコラティエは各地のショコラを混ぜ合わせてオリジナル...
一歩入れば甘い幸せがいっぱいのワンダーランド パリの一般的なお菓子屋さんの構成はまずアントルメと呼ばれる4人分、6人分で切り分ける大型のお菓子があります。このお菓子を１人分用に小さくしたものがパティスリー・アンディヴィ...
